Thịt bò bổ dưỡng, tuy nhiên khi ăn cần lưu ý những điều sau

Thịt bò được xếp vào nhóm thịt đỏ giàu dinh dưỡng với hương vị thơm ngon. Để đảm bảo tốt cho sức khỏe, khi ăn thịt bò, bạn cần lưu ý một số điều trong bài viết sau.

>> 6 món ăn giữ cho cơ thể bạn luôn ấm áp trong mùa đông

>> Những món ngon dân dã làm “xao xuyến” lòng người khi Thu sang

Các thành phần dinh dưỡng có trong thịt bò

Thành phần dinh dưỡng chủ yếu có trong thịt bò chính là protein. Chiếm tới gần 30% trong thành phần của thịt bò nạc, hàm lượng protein này góp phần quan trọng cho sức khỏe của mỗi chúng ta. Đặc biệt những người hay chơi thể thao hay các bộ môn liên quan, thịt bò sẽ là khẩu phần ăn hàng ngày không thể thiếu được.

Thành phần sắt cung cấp cho người ăn một hàm lượng sắt tuyệt vời cho quá trình tạo máu, nhất là đối với những người bệnh mới ốm dậy, những người đang cần bổ sung máu hay những bà mẹ đang trong thời kỳ mang thai.

thịt bò

Thịt bò tươi ngon chất lượng

Ngoài thành phần protein có trong thịt nạc, thì hàm lượng chất béo có trong mỡ bò cũng đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta. Chỉ chiếm 5-10% nhưng hàm lượng chất béo này lại giúp cung cấp calo, tích trữ năng lượng, giúp cơ thể khỏe mạnh và hoạt động tốt hơn. Chất béo trong loại thịt này còn là loại mỡ động vật mà chúng ta cần bổ sung song song với dầu thực vật hàng ngày, để cơ thể chúng ta được hài hòa về chất béo.

Trong thành phầm của thịt bò chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe của con người. Trước hết, thịt bò chứa lượng vitamin B6 và vitamin B12 lớn, giúp ích cho việc hình thành máu và hoạt động của não cũng như hệ thần kinh.

Kẽm là một thành phần chiếm tỷ lệ cao trong thực phẩm này – một trong những khoáng chất quan trọng trong quá trình tăng trưởng của cơ thể.

Tác dụng và lưu ý khi ăn thịt bò

Thịt bò rất giàu chất sắt có tác dụng bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng tránh cơ thể bị thiếu máu. Ngoài ra, các axit linoleic cũng tham gia quá trình duy trì cơ bắp. Chúng ta cùng điểm lại những lợi ích khi ăn thịt bò nhé!

Thịt bò rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe

Tác dụng khi ăn thịt bò

Tăng cường cơ bắp: Thịt bò, nhất là bắp bò rất giàu axit amoniac, có tác dụng làm tăng cơ bắp, đặc biệt là tăng cường sức khỏe cơ thể.
Tăng cường vitamin B6. Vitamin B6 đảm nhiệm việc cân bằng lượng nước trong cơ thể. Nghiên cứu cho thấy ăn các loại thực phẩm giàu vitamin B6 như thịt heo, thịt bò, chuối, khoai tây… đẩy lùi tình trạng giữ nước trong cơ thể.
Bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng tránh cơ thể bị thiếu máu: Thịt bò rất giàu chất sắt, mà sắt lại là khoáng chất cần thiết cho máu

Công dụng giảm béo của thịt bò: Thịt bò ngon và còn chứa Cytocilin – chất đốt cháy chất béo. Ngoài ra một nửa chất béo trong thịt bò là chất béo đơn nguyên không no (không bão hòa) cho nên không thể tăng cao mức cholestrol được.

Những lưu ý cần thiết khi sử dụng thịt bò

Không nên nấu chung với thịt heo: Khi hai thực phẩm này được nấu chung sẽ làm mất các chất dinh dưỡng của từng loại
Không nên nấu cùng đậu nành: Khi kết hợp sẽ gây ra bệnh gút
Không nên nấu chung cùng hải sản: Tạo ra chất kết tủa, giảm sự hấp thu canxi và phốt pho.

Những đối tượng không nên sử dụng thịt bò

Những người bị tiền sử về mỡ máu: tuy loại thịt này không có nhiều chất béo nhưng lại có khá nhiều protein, thành phần này được bác sỹ khuyên rằng nên hạn chế ăn để tránh nguy cơ tăng mỡ máu một cách đột biến.

Những người bị bệnh cao huyết áp: Tuy không nhìn thấy mỡ bên ngoài nhưng trong thành phần của loại thực phẩm này lại chứa một lượng chất béo tương đối cao. Nếu người cao huyết áp sử dụng loại thực phẩm này chắc chắn sẽ có hại cho sức khỏe và làm tình trạng bệnh ngày một trầm trọng hơn.

Người cao huyết áp, gout, máu nhiễm mỡ, u xơ tử cung… nên hạn chế ăn thịt bò

Người bị u xơ cổ tử cung: Người bị mắc chứng u xơ tử cung không nên ăn thịt bò vì loại thịt này kích thích hormone estrogen gây ảnh hưởng trực tiếp đến khối u.

Với những kiến thức như trên, chắc chắn các bạn sẽ biết ít nhiều về những thành phần có trong loại thịt này cũng như khi nào chúng ta nên sử dụng loại thực phẩm này.

Và để thưởng thức những món ăn ngon mang đậm phong vị Hà Thành chế biến từ thịt bò, hãy đến ngay với nhà hàng ăn ngon ở Hà Nội Vân Hồ – địa chỉ 2B Hoa Lư, Hai Bà Trưng!

Nguồn: Sưu tầm

Tin liên quan

HOTLINE
Show Buttons
Hide Buttons