Tính nóng, lạnh của thực phẩm thường biểu thị qua màu sắc, hương vị và môi trường sinh trưởng,…
>> Cá tầm nướng muối ớt – Món ăn ngon giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
Những thực phẩm màu xanh mang tính hàn – lạnh
Thực phầm màu xanh gần mặt đất, hấp thụ khí ẩm ở mặt đất cho nên thương mang tính hàng như đỗ, các loại rau xanh…
Thực phẩm màu xanh mang tính hàn – lạnh
Những thực phẩm màu đỏ mang tính nhiệt – nóng
Thực phẩm màu đỏ như ớt, táo, quả lựu.. Mặc dù chúng sinh trưởng gần mặt đất nhưng những loại quả này có thể hấp thụ nhiều ánh nắng mặt trời do đó chúng mang tính nóng.
Thực phẩm mang vị đắng và chua có tính lạnh
Thực phẩm có vị đắng hoặc chua như mướp đắng, các loại rau đắng, khoai môn, quả mơ, quả đu đủ… thường có tính hàn – lạnh
Thực phẩm nhiệt ngọt, cay mang tính nóng
Thực phẩm cay, ngọt do chịu nhiệt của ánh sáng mặt trời trong một thời gian dài chẳng hạn như tỏi, hồng, lựu nên chúng mang tính nóng.
Thực phẩm nhiệt ngọt, cay mang tính nóng
Thực phẩm dưới nước có tính lạnh
Ngó sen, rong biển… là những thực phẩm mang tính lạnh.
Thực phẩm trong đất có tính nóng
Thực vật trong đất có tính nóng như lạc, khoai tây, củ từ, gừng… Do thời gian dài ở trong đất, lượng nước ít vì thế chúng mang tính nóng.
Thực vật trong bóng râm có tính lạnh
Thực vật trong bóng râm hấp thụ nhiều khí ẩm, rất ít bị ánh nắng chiếu nên thường mang tính lạnh như nấm, mộc nhĩ…
Nấm và mộc nhĩ thường có tính lạnh
Thực vật hướng về phía mặt trời có tính nóng
Những thực vật này do chúng tiếp nhận rất nhiều ánh nắng mặt trời nên mang tính nóng như hướng dương, hạt dẻ…
Nguồn: Sưu tầm
Tin liên quan
-
Món ngon giải nhiệt mùa hè không thể bỏ lỡ
10/03/2023
-
-
Lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên của bia
28/10/2022
-
-
-
