Những món ăn ngon không thể bỏ qua khi gió mùa về

Gió mùa tràn về đem theo những đợt gió lạnh, là thời khắc đất trời chuyển mình thay màu áo mới, là lúc Hà Nội thu mình, trở thành một cô gái dịu dàng e ấp và cũng là thời điểm vô cùng thích hợp để thưởng thức những món ăn nóng hổi, vừa xuýt xoa, vừa cảm nhận cái se lạnh quyện trong gió, thú vị đến lạ thường.

Các món lẩu 

Những năm gần đây lẩu đã trở thành một trong những “món ăn quốc dân”, được nhiều người ưa thích. Không kể đông hay hè, người ta vẫn thường chọn đến những quán lẩu ngon để gia đình, bạn bè cùng quây quần bên nhau. Tuy nhiên, vào những thời điểm trời trở gió thì lẩu lại càng được ưu ái hơn bao giờ hết.

Lẩu là cái tên số 1 trong danh sách những món không thể bỏ qua ngày gió mùa

Ăn lẩu vào những ngày gió mùa thực sự là một điều rất đáng thử. Sức hút của món ăn này lớn đến độ, cứ mỗi dịp gió lạnh, người ta lại thì thầm bảo với nhau “trời lạnh như này làm nồi lẩu thì còn gì bằng”. Đúng vậy! Chẳng có gì “sướng” hơn việc được xoa dịu chiếc bụng đang cồn cào vì đói, được sưởi ấm cơ thể đang khẽ run lên vì lạnh bằng một nồi lẩu ấm nóng, thơm phức.

Nồi lẩu riêu cua đồng gà ta thơm ngon, nhức mũi

Nào rau, nào nấm, nào thịt, cá, tôm, cua, hải sản,… đủ thứ trên đời có thể bỏ vào lẩu. Bạn có thể chọn lẩu cua đồng, lẩu bò, lẩu gà hay lẩu hải sản, lẩu thập cẩm, lẩu nấm… Mỗi loại một hương vị, thích gì ăn nấy, ăn đến đâu, ấm đến đấy. Lẩu quả là một sự lựa chọn “chuẩn không cần chỉnh” không thể bỏ qua.

Đồ nướng

“Hot” không kém lẩu chính là đồ nướng. Bạn đã từng “nhức” mũi vì mùi thịt nướng bay ra ngào ngạt từ những quán xá ven đường hay chưa? Mùi thơm của đồ nướng chính là một vũ khí gây sát thương khá lớn, có khả năng đánh gục sự kiên định của bất cứ một ai bước qua. Đặc biệt, vào lúc  trời trở lạnh, con người ta càng trở nên “yếu lòng” thì đồ nướng có sức hấp dẫn không thể chối từ.

Thịt nướng trên than đỏ thơm lừng, cháy xèo xèo hấp dẫn

Không giống như lẩu, ăn nướng đòi hỏi sự tập trung hơn. Những dải thịt tươi ngon dưới lửa đỏ của than hồng phải được lật đều tay giúp thịt chín vừa đủ, không quá cháy, cũng không quá non. Khi thưởng thức, cái vị ngọt mềm tiết ra từ miếng thịt mới nướng màu cánh gián nóng hổi, quyện với các loại gia vị, rau củ ăn kèm, tạo nên một hương vị cân bằng, “bắt miệng” đến bất ngờ.

Mặc cho gió lạnh ghé đến từng đợt, cứ thế ngồi cùng nhau quây quần bên bếp lửa, nghe tiếng xèo xèo vui tai của miếng thịt đang nướng trên bếp, đưa đẩy dăm ba câu chuyện phiếm. Chẳng có gì thích hơn thế!

Đuôi bò hầm

So với hai món trên thì đuôi bò hầm có vẻ ít người biết đến hơn. Nhưng đây đích thị là một món ăn sinh ra để dành cho mùa lạnh hay những dịp gió mùa mà chắc chắn bất kì một tín đồ thích bò nào cũng không thể bỏ qua.

Đuôi bò hầm nhừ, thấm gia vị đậm đà

Một nồi đuôi bò hầm nóng hổi, thơm phức, miếng đuôi bò hầm nhừ, sần sật ngấm trọn gia vị đậm đà. Trong những ngày trở gió, món ăn này không chỉ xoa dịu những chiếc bụng đói ngày lạnh, mà còn có tác dụng tốt cho sức khỏe.

Vịt nướng

Vịt nướng được liệt kê vào hàng “số má” trong những món ăn gây thương nhớ những ngày trở lạnh. Vịt ngon nhất là khi mới nướng xong. Miếng thịt vịt khi ra đĩa còn nóng nguyên, bốc khói nghi ngút, gia dòn, thơm phức nằm trọn trong đĩa hấp dẫn vô cùng.

Vịt nướng thơm lừng là món ăn hấp dẫn cho những ngày gió mùa

Vịt nướng có thể ăn lai rai, nhậu cùng với bia, có thể ăn kèm với cơm cũng rất tốn. Ngoài ra, gọi vịt nướng ăn kèm với một bát canh măng tiết cũng là một combo không thể bỏ qua.

Chân giò chiên giòn

Lạnh giời là lúc những món chiên nướng lên ngôi, trong đó món chân giò chiên giòn là một trong những món ăn thích hợp vào những ngày trời mưa se se lạnh. Lớp da bao phù được chiên giòn rụm, vàng óng bao lấy phần thịt mềm nõn nà, beo béo. Chấm từng miếng thịt thấm sâu vào nước tương cay cay ăn cùng cơm nóng hổi là tuyệt cú mèo.

Châm giò chiên giòn vàng óng, béo ngậy

Lươn bung chuối đậu

Lươn bung chuối đậu là món ăn dân dã quen thuộc với người Việt. Miếng lươn được đảo săn với tỏi phi thơm, om cùng chuối xanh và đậu rán cho đến khi hơi sền sệt. Một nồi lươn bung nóng hổi, thơm mùi tía tô, đậm đà gia vị, ăn kèm với cơm quả thực rất thích hợp với những ngày trời mưa lạnh hay khi gió mùa ghé đến.

Lươn bung chuối đậu nóng hổi

Trên đây là một số gợi ý những món ăn “tủ” không thể bỏ qua trong những ngày gió mùa. Bạn có thể tự làm tại nhà hoặc “alo” hẹn bạn bè, người thân cùng nhau đến Ẩm thực Vân Hồ – quán ăn ngon Hà Nội tại địa chỉ số 2B Hoa Lư, Hai Bà Trưng để thưởng thức những món ăn này.

Đến với Vân Hồ, bạn có thể lựa chọn các set combo món ăn như nhà hàng gợi ý hoặc tự mình gọi riêng những món ăn theo sở thích của các thành viên. Ngoài ra, nhà hàng có hẳn một khu vực phòng VIP có khả năng “cản” tất cả các loại gió mùa, giúp cho bữa ăn của bạn vừa riêng tư, vừa ấm cúng. Nếu bạn muốn cảm nhận rõ rệt bước chân của mùa lạnh đang đến thật gần, nhà hàng cũng có sẵn sảnh ngồi thoáng rộng để bạn có thể “đón gió” vô cùng thú vị.

Liên hệ ngay với Ẩm thực Vân Hồ theo địa chỉ dưới đây để book một bữa ăn thật “nóng” giúp xoa dịu cái lạnh của những ngày đầu mùa bạn nhé!

Ẩm thực Vân Hồ – Điểm đến khó quên

Địa chỉ: Số 2B Hoa Lư, Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Hotline: 0912.281.1990903.412.888
Facebook: Ẩm thực Vân Hồ 2B Hoa Lư

Tin liên quan

HOTLINE
Show Buttons
Hide Buttons